Лао Цун Бай Є

Про чай

OG-10 — Лао Цун Бай Є, можливо, найароматніший Дань Цун у нашій колекції. Його парфумований квітково-фруктовий аромат настільки виразний, що стає головною темою вже з першого знайомства, але чай не зводиться до самої інтенсивності. За екзотичними квітами, медом, персиком і тропічними фруктами відкриваються щільна масляниста текстура, деревні та мускатні відтінки, тонка терпкість і тривалий освіжаючий післясмак. Це чай для тих, хто шукає в Дань Цуні одночасно яскравість, глибину та складний розвиток у чашці.

Походження та виробництво

Чай виготовлений з урожаю 2026 року. Сировину зібрали з кущів віком приблизно 80–90 років у високогірному саду, розташованому на висоті близько 1 000–1 100 метрів у Чаочжоу, Гуандун. Назва Бай Є буквально означає «білий лист». Чай прожарений на натуральному деревному вугіллі.

Місце походження

OG-10 зібрали у високогірному саду в Чаочжоу, розташованому на висоті близько 1 000–1 100 метрів. Велика висота разом із віком кущів допомагає пояснити характер цього лота: аромат не лише сильний, а й занурений у смак, текстура відчувається щільною та маслянистою, а післясмак зберігає солодкість і свіжість значно довше, ніж перше парфумоване враження.

Смак і аромат

Аромат яскравий, піднесений і парфумований. Домінують екзотичні квіти, до яких приєднуються мед, стиглий персик і соковиті тропічні фрукти. У прогрітій посудині квіткова частина здається ще насиченішою, але фруктова солодкість утримує її в рівновазі й не дозволяє аромату стати різким або одноманітним.

Смак щільний, маслянистий і збалансований. Солодкі фруктові відтінки утворюють його основу, тоді як легка деревність і мускатна нота додають глибини. Витончена парфумована терпкість працює як тонкий каркас: вона збирає смак і підкреслює аромат, але не переходить у грубу сухість. У наступних проливах квіти й тропічні фрукти поступово стають спокійнішими, відкриваючи теплі деревні та легкі карамельні нюанси.

Післясмак свіжий, тривалий і солодкувато-освіжаючий. Він довго залишається на язиці та піднебінні, змінюючись від персика й квітів до медової солодкості, мускатного відтінку та м’якого карамельного тепла. Аромат не зникає після ковтка, а повертається разом із диханням і робить завершення сесії особливо виразним.

Як заварювати

Проливами. Візьміть 5–8 г на 100 мл у порцеляновій гайвані або невеликому чайнику. Використовуйте воду температурою 90–95 °C. Промивання не обов’язкове; почніть із питного проливу тривалістю 5–8 секунд і збільшуйте час поступово. Короткі проливи підкреслюють квіти й парфумовану свіжість, довші — маслянисту текстуру, фрукти, деревність і карамель. Чай витримує до 10 заварювань.

Звичайне настоювання. Візьміть 3 г на 250 мл води температурою 90–95 °C. Настоюйте 2,5–3 хвилини й повністю відокремте лист. Друге заварювання можна подовжити приблизно до 4 хвилин. Якщо парфумована терпкість стає надто помітною, скоротіть час наступного настоювання.

Враження від чаювання

OG-10 справляє сильне перше враження, але найцікавіше спостерігати, як його яскравий аромат переходить у текстуру й післясмак. Екзотичні квіти та тропічні фрукти відкривають сесію, персик і мед надають їй солодкості, а деревні, мускатні й карамельні деталі створюють глибину. Це насичений, але врівноважений чай, який варто пити уважно й не поспішати з довгими проливами.

Зберігання

Зберігайте чай герметично, у сухому темному місці зі стабільною кімнатною температурою. Тримайте його подалі від кави, спецій, пахощів, парфумерії та інших сильних запахів. Холодильник не потрібен. Після відкриття мінімізуйте контакт листа з повітрям, щоб довше зберегти особливо інтенсивний квітково-фруктовий аромат.