Аромат персика

Про чай

OG-5 — високогірний Мі Тао Сян Дань Цун із села Лі Цзи Пін на горі Удун. Це щільний і виразно фруктовий чай, у якому персик не залишається окремою ароматичною нотою, а переходить у мед, квіти сливи, абрикосове варення та легку карамель. Лот буде особливо цікавим тим, хто шукає в Дань Цунах стиглий профіль кісточкових фруктів, але очікує від високорівневого чаю не лише яскравого аромату, а й насиченого смаку та тривалого розвитку в післясмаку.

Походження та виробництво

Сировину зібрали на початку квітня 2026 року в саду на висоті близько 1 100–1 200 метрів. Вік кущів становить приблизно 70–90 років. Культивар Мі Тао Сян відомий природним ароматом, що нагадує стиглий персик. Цей лот прожарений на натуральному деревному вугіллі. Прожарювання підтримує щільність і теплоту настою, створює легкий карамельний фон, але не перекриває квіткові, медові та фруктові відтінки сировини.

Місце походження

Лі Цзи Пін розташоване у високогірній частині Удун у чайному районі Фенхуан, Чаочжоу. Висота саду OG-5 створює важливий контекст для цього лота: чай поєднує виразний аромат культивару зі щільністю та довгим післясмаком. Це та сама локальність, з якої походять представлені в нашій колекції OG-1, OG-2, OG-6, OG-8 та OG-15, але кожен із цих чаїв має власний ароматичний тип, вік кущів і характер конкретного саду.

Смак і аромат

Аромат починається з квітів сливи та весняного меду. Далі фруктова частина стає густішою й нагадує абрикосове варення. У смаку медова солодкість поєднується зі стиглим персиком, а легка карамель залишається на задньому плані й додає тепла, не роблячи настій важким.

Тіло щільне, округле й насичене. У наступних проливах квіткові ноти поступово відходять убік, тоді як персиково-абрикосова тема стає глибшою. Після ковтка повертається відчуття абрикосового варення; біля основи язика з’являється легка прохолода, яка переходить у чисту, майже цукрову солодкість. Саме ця зміна від квітів і меду до стиглих фруктів, прохолоди та солодкого відгуку формує тривалий післясмак OG-5.

Як заварювати

Проливами. Візьміть 5–8 г на 100 мл у порцеляновій гайвані або невеликому чайнику. Використовуйте воду температурою 90–100 °C. Промивання не обов’язкове; почніть із питного проливу тривалістю 5–8 секунд і далі збільшуйте час невеликими кроками. Короткі проливи краще показують квіти й персик, довші — щільність, мед і карамель. Чай витримує до 10 заварювань.

Звичайне настоювання. Візьміть 3 г на 250 мл води температурою 90–95 °C. Настоюйте 2,5–3 хвилини й повністю відокремте лист. Друге заварювання можна подовжити приблизно до 4 хвилин. Якщо настій стає надто концентрованим, скоротіть час, щоб зберегти ясність квіткових і фруктових нот.

Враження від чаювання

OG-5 розкривається щедро, але не одномірно. Його легко впізнати за персиком, медом і абрикосовим варенням, проте найбільш цікаво стежити за тим, як щільна фруктова солодкість змінюється прохолодою біля основи язика та довгим цукровим відгуком. Це виразний чай для неквапливої сесії, у якій аромат і смак залишаються переконливими протягом багатьох проливів.

Зберігання

Зберігайте чай герметично, у сухому темному місці зі стабільною кімнатною температурою. Тримайте його подалі від кави, спецій, пахощів, парфумерії та інших сильних запахів. Холодильник не потрібен. Після відкриття мінімізуйте контакт листа з повітрям, щоб довше зберегти чистий персиково-квітковий аромат.