Жовтий чай
Жовтий чай близький до зеленого за початковою обробкою, але має додаткову стадію men huang — тепле томління або «пожовтіння» листа у вологому середовищі. Майстер контролює цей етап, щоб пом’якшити різку зелену свіжість і сформувати округліший настій із солодкими, зерновими, квітковими або горіховими нюансами. Це технологічна категорія, а не просто чай із жовтим кольором сухого листа чи настою. У колекції представлені Цзюнь Шань Інь Чжень та Мен Дін Хуан Я — два відомі брунькові стилі з різних регіонів Китаю. Їх легко перевантажити надто гарячою водою або довгим настоюванням. Починайте з температури нижче кипіння, спостерігайте за щільністю й солодкістю настою та збільшуйте час поступово протягом наступних заварювань.
Жовтий чай близький до зеленого за початковою обробкою, але має додаткову стадію men huang — тепле томління або «пожовтіння» листа у вологому середовищі. Майстер контролює цей етап, щоб пом’якшити різку зелену свіжість і сформувати округліший настій із солодкими, зерновими, квітковими або горіховими нюансами. Це технологічна категорія, а не просто чай із жовтим кольором сухого листа чи настою.
У колекції представлені Цзюнь Шань Інь Чжень та Мен Дін Хуан Я — два відомі брунькові стилі з різних регіонів Китаю. Їх легко перевантажити надто гарячою водою або довгим настоюванням. Починайте з температури нижче кипіння, спостерігайте за щільністю й солодкістю настою та збільшуйте час поступово протягом наступних заварювань.
Показано 2 із 2
Ви переглянули всі товари