Білий чай

Білий чай — втілення мінімалізму та чайної ніжності. Його листя й бруньки дбайливо зав’ялюють і висушують, зокрема на сонці, зберігаючи природний характер сировини. Залежно від походження й обробки у смаку можна знайти відтінки весняних квітів, соковитої зелені, березового соку та лугового меду. Молодий білий чай приваблює свіжістю й делікатністю — це нагода сповільнитися та насолодитися тихою, прохолодною паузою. Витриманий білий чай, зокрема пресований у млинці, з роками набуває іншого характеру: настій стає щільнішим, смак — теплішим і оксамитовим. У ньому можуть розкриватися густі ноти солодких сухофруктів, осіннього лісу та запашних трав.