Аромат квітки цимбідіуму

Про чай

OG-17 — рідкісний високогірний Фенхуан Дань Цун з ароматом квітки цимбідіуму. Цей локальний різновид росте в дуже обмеженому терруарі Удуна й дає один із найцікавіших ароматичних профілів нашої колекції. Чай яскравий, фруктово-квітковий і надзвичайно багатогранний: його характер не зводиться до однієї впізнаваної ноти, а поступово розкривається поєднанням квітів, стиглих фруктів, персика, меду та тонких пряних відтінків.

Походження та виробництво

Лист для цього лота зібрали на початку квітня 2026 року на Удуні, у традиційному осередку виробництва Фенхуан Дань Цун у Чаочжоу, Гуандун. Сад розташований на висоті близько 1 350 метрів. Після основної обробки чай отримав середнє прожарювання на натуральному деревному вугіллі. Воно створює теплий і виразний фон, підтримує фруктову солодкість і пряні нюанси, водночас залишаючи квіткову тему відкритою та впізнаваною.

Місце походження

Удун належить до найвищої частини гірського масиву Фенхуан. Висота близько 1 350 метрів ставить сад OG-17 майже біля верхньої межі місцевого чайного терруару. Для цього лота важливе не лише слово «високогірний», а поєднання висоти та дуже обмеженої ділянки, на якій росте ця локальна різновидність. Саме така прив’язка робить чай рідкісним і відрізняє його від поширеніших ароматичних типів Дань Цуна.

Смак і аромат

Аромат розкривається яскравою, чистою квітковою хвилею. Асоціація з цимбідіумом задає напрям, але не вичерпує профіль: за нею проступають стиглі фрукти, соковитий персик і м’яка медова солодкість. Тонкі прянощі додають теплоти та добре поєднуються із середнім вугільним прожарюванням.

У смаку квіткові й фруктові відтінки рухаються разом. На початку сесії аромат здається легшим і більш піднесеним; далі фруктова частина набирає об’єму, персик стає виразнішим, а мед зв’язує окремі ноти в цілісну композицію. Пряний фон залишається делікатним і не перетягує на себе увагу.

Найцікавіша риса OG-17 — його мінливість. Від піали до піали змінюється співвідношення квітів, фруктів, меду та теплоти прожарювання, тому чай не стає передбачуваним після перших проливів. Післясмак тривалий, солодкий і запашний: спочатку в ньому залишається квіткова свіжість, потім повертаються персиково-медові й тонкі пряні відтінки. Чай витримує до десяти заварювань.

Як заварювати

Проливами. Візьміть 5–8 г чаю на 100 мл у порцеляновій гайвані або невеликому чайнику. Використовуйте воду температурою 90–95 °C. Промивання не обов’язкове; почніть із питного проливу тривалістю 5–8 секунд і поступово збільшуйте час. Нижча температура підкреслює квіти та свіжі фрукти, вища додає об’єму медовим, персиковим і пряним тонам. OG-17 витримує до десяти заварювань.

Звичайне настоювання. Візьміть 3 г на 250 мл води температурою близько 90 °C. Настоюйте 2,5–3 хвилини та повністю відокремте лист від настою. Друге заварювання можна подовжити приблизно до 3,5–4 хвилин. Якщо квіткова яскравість переходить у надмірну терпкість, трохи скоротіть час наступного настоювання.

Враження від чаювання

OG-17 особливо добре підходить для неспішної чайної церемонії, під час якої учасники можуть зосередитися на розвитку аромату та разом простежити зміну його шарів. Квіти задають виразний початок, фрукти й персик поступово додають повноти, а мед, прянощі та вугільне тепло формують глибше завершення. Це чай для уважного знайомства, обговорення нюансів і порівняння послідовних проливів.

Зберігання

Зберігайте чай герметично, у сухому темному місці зі стабільною кімнатною температурою. Тримайте його подалі від кави, спецій, пахощів, парфумерії та інших сильних запахів. Холодильник не потрібен. Після відкриття щільно закривайте упаковку, щоб зберегти чистоту квіткових, фруктових і медово-пряних відтінків.