Авторський червоний чай із Фенціна

Висота збирання: 2200 м.
Сировина: Локальний довголистий сорт чаю.
Місце збору: Фенцін , округ: Ліньцан, провінця: Юньнань.
Аромат: потужний, щільний багатогранний, квітково-фруктовий: черемха, виноград Ізабелла, печені яблука, солод, нотки житнього хліба.
Смак: чорний шоколад, черемха, тропічні фрукти, какао, кориця, аніс, нотки імбиру, кардамону, лілії, родзинок.
Настій: прозорий, при цьому насичений коньячного кольору.
Післясмак: складний, мінливі, виноградні, пряні ноти, насолода, невелика терпкість.
Шлейф із випитої піали: ваніль, шипшина, кориця, східні спеції, лілія, орхідея.

Чай м’який, легко п’ється, але водночас залишається щільним, контрастним і самобутнім, із сильною ароматикою та смаком. На перших проливах він солодкий, до середини сесії з’являються ноти малини та інших фруктів. Післясмак об’ємний, стійкий і збалансований. Виразний чай із сильної сировини, який варто спробувати.

Спостереження щодо зберігання

Вже багато років спостерігаємо за зберіганням та якісною зміною цього чаю. Чай набрав щільності, став м’якшим, з’явилися нові нотки, властиві витриманим чаям.

Висновок: чай не лише можна, а й потрібно витримувати!