V-93 · Друга серія · 2010

Про чай

V-93 — шу пуер виробництва 2010 року у формі пресованої точі вагою 100 г. Його характер поєднує щільність, м’якість і збалансований смак. Горіхові та вершкові відтінки доповнюються деревними нотами, сухофруктами й легким акцентом гіркого шоколаду. Це чай для тих, кому цікаві насичені, але м’які шу пуери. Точу можна розділяти на невеликі порції й заварювати поступово, обираючи зручний для себе розмір чайної сесії.

Виробництво та форма

Рік виробництва цього чаю — 2010. Чай пройшов мікробну ферментацію та має пресовану форму точі. Для заварювання відокремлюйте невелику порцію, намагаючись не подрібнювати лист зайвий раз. Кожна товарна позиція відповідає одній цілій точі вагою 100 г. Дві серії V-93 представлені окремими картками, тож можна обрати потрібну партію без перемикання варіантів одного товару.

Смак і аромат

Смак щільний, збалансований і м’який. У ньому відчуваються горіхи, вершковість, відтінки благородної деревини та сухофруктів; легка нота гіркого шоколаду доповнює цей профіль. Настій темно-червоний із шоколадним відливом. Назви горіхів, вершків і шоколаду описують дегустаційні асоціації, а не склад чаю. Загальний смаковий профіль властивий обом серіям.

Як заварювати

Проливами: візьміть 5 г чаю на 100 мл води температурою 95–100 °C. Використовуйте гайвань або невеликий чайник. Коротко промийте чай і злийте воду. Перший питний пролив настоюйте 15–20 секунд, а наступні поступово подовжуйте. Орієнтир — 6–7 проливів, залежно від концентрації та ваших уподобань. Повністю зливайте настій після кожного заварювання.

Звичайним настоюванням: візьміть 3 г на 250 мл води температурою 95–100 °C. Настоюйте 2–3 хвилини, після чого відділіть настій від листа. Повторне заварювання можливе, доки смак залишається приємним. Якщо чай виходить надто міцним, скоротіть час настоювання; якщо легким — трохи подовжте. Пропорції є стартовою рекомендацією, яку можна пристосувати до своєї посудини.

Враження від чаювання

Для знайомства з цим V-93 варто почати з помірної концентрації. Так простіше обрати бажаний баланс щільності й м’якості та приділити увагу горіховим, вершковим і деревним відтінкам. Короткі проливи зручні для порівняння настоїв, а звичайне настоювання — для однієї більшої чашки. Вибирайте спосіб за настроєм і власними смаковими уподобаннями.

Зберігання

Зберігайте точу в чистому закритому пакуванні за стабільної кімнатної температури, подалі від вологи, сонячного світла та сторонніх запахів. Не ставте чай у холодильник і не зволожуйте його штучно. Після відділення порції поверніть решту точі в пакування. Сухі руки та чиста посудина допоможуть не перенести до чаю вологу або запахи.